[食]
    1、西安首屈一指的小吃应该是羊肉泡馍了，它起源于清代，因为西安城的内的回民比较多，所以牛、羊肉的食品也比较多。泡馍制作方法非常讲究，肉、馍、汤、汤料、糖蒜。建议到小饭馆吃吃泡馍，比如大皮院的都不错。以前东洋市有家小炒特别好吃。大家都可以去试试。西安人很少去老孙家和同盛祥，那里的很贵就像北京人没人去全聚德吃烤鸭一样。大部分是招待外地来的朋友才去那里。西华门往西，到大皮院，里面随便挑一家都不错。其他的都是散落在城市各地的。如果能碰到就去尝尝，不会错的。
    2、葫芦头泡馍，南稍门风味葫芦头，柏树林的铁蛋葫芦头，土门的第一碗葫芦头 ，经二路的老李家葫芦头。香啊！
    3. 粉汤羊血，也就是大家说的血块。麻辣味的，可爽啦。
    4. 水盆羊肉——老白家（北广济街内），这个就是羊肉泡馍的一种变形吃法，比较适合喜欢汤多一点的美食家。
    5、杂羔汤——也就是大家吃的杂碎汤。别小看这玩意做好吃了不容易呢。
    6、烤肉——西安很少吃烤羊肉，所以我们都叫烤肉。筋，肉，腰子，烤鱼等等，反正能烤的都烤，可以到东新街和鼓楼去吃。
    7、孜然炒肉夹馍——这可是西安独特的，尖椒和孜然加上红辣椒在锅里一爆炒，夹在饼里吃甭提多香了，很多西安人晚上的夜宵就是这个，还有八宝稀饭。
　　
除了这些小吃，西安还有好多零食级的食品。果脯，油茶，大红枣，胡辣汤等等。

下面是一些西安比较有名的小吃的地方：
一、回民街 　
    对外地人说西安小吃得先从回民街说起,回民街主要小吃：  1.平凹烤肉 2.贾三灌汤包 3.红红酸菜炒米 4.锅贴店 5.刘家甜食店 6.高家烤肉  7.孙家腊肉 8.穆萨沙锅 9.盛家凉皮 10.王家饺子 11.马骞烤肉 12.刘家泡馍（普通的5块，优质8块，只卖到中午，下午就收了) 13. 樊记肉夹馍,腊汁肉揪片
二、西高新徐家庄 　
    西安吃面食的地方,推荐西高新徐家庄,面食种类繁多,主要要鸡汤刀削面
、大刀拔面、刀削面、杨凌蘸水面、岐山哨子面、牛肉拉面、李铁灌汤包等小吃，
晚上夜市的烤肉也不错。
三、陕北
    桃花水酿造的榆林豆腐食之白嫩、细腻、味香可口，是榆林地方第一名菜，塞上
香哪色泽油白，清香绵软，有浓郁的酒香味。 蒙古族饮食风格的定边羊羔肉和手抓
羊肉会让你大饱口福. 　 羊杂碎：由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制
而成，有很好的滋补效果 　 黑粉是绥德最有风味小吃，色泽淡黄、香味可口。 　
 荞面碗坨汤鲜味美。
　　
[购]
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